Рецепты
Все рецептыГрушевый тарт на песочном тесте с заварным кремом
Выпечка
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (6 порций) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 23.42 | 140.52 |
| Белки, г | 0.08 | 0.48 |
| Жиры, г | 13.75 | 82.5 |
| Энергия, ккал | 217.77 | 1306.62 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Вода: 0.035 литр
- груши: 0.5 шт
- Масло сливочное: 16.667 грамм
- молоко кокосовое: 0.067 литр
- мука: 40 грамм
- Сахар: 23.333 грамм
- сахарная пудра: 10 грамм
- Соль: 1 грамм
- яйца куриные: 0.667 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Готовим основу пирога. В миске перемешать муку, сахарную пудру, щепотку соли. Холодное сливочное масло нарезать кубиками, сложить в глубокую миску. Размять руками в мелкую крошку. Добавить яйцо и холодную воду, замесить тесто. Завернуть тесто в пищевую пленку и положить в холодильник на 1 час.
Шаг 2. Раскатать тесто в пласт, выложить тесто на форме сделав невысокие борты, проколоть дно основы вилкой. Духовку разогреть до 190 градусов отправить пирог выпекаться на 15 минут. Затем достать и полностью остудить.
Шаг 3. Для кокосового заварного крема смешать муку, сахарную пудру и три желтка и перемешать вилкой. Влить кокосовое молоко перемешать. Ставим на медленный огонь и готовим до загустения, перемешивая. Затем снимаем с огня и остужаем.
Шаг 4. Груши очистить и нарезать четвертинками. Удалить ножку и семена. В кастрюлю налить воды, добавить сахара. Греем до растворения сахара. Выложить в сироп груши и готовим 15 минут. Груши остудить и нарезать пластинками.
Шаг 5. Основу для пирога залить кремом (немного оставить), выложить половину груш смазать еще раз кремом и выложить вторую часть груш.