Рецепты
Все рецептыСоленая килька пряного посола домашнего приготовления
Заготовки
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (10 порций) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 149.7 | 1497 |
| Белки, г | 0 | 0 |
| Жиры, г | 0 | 0 |
| Энергия, ккал | 598.5 | 5985 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Вода: 0.1 литр
- килька: 100 грамм
- кориандр: 100 грамм
- лавровый лист: 3 грамм
- перец душистый горошком: 1 грамм
- перец черный горошком: 1.5 грамм
- Сахар: 150 грамм
- Соль: 300 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Для приготовления рассола я в 1 литр воды отправляю молотый кориандр, оба перца горошком, лавровый лист и сахар с солью. Перемешиваю рассол и довожу его на плите до закипания. Кипятим рассол пару минут, снимаем с плиты и даем ему остыть до комнатной температуры.
Шаг 2. Всю кильку хорошо промываю, отрезаю у нее голову и вычищаю все внутренности.
Шаг 3. Очищенную кильку выкладываем в посуду подходящего размера. Заливаем рыбу остывшим до комнатной температуры рассолом и накрыв крышкой отправляем посуду с килькой в прохладное место минимум на одни сутки (я поставила кильку солиться в холодильник)
Шаг 4. Через сутки наша соленая килька пряного посола готова.