Рецепты
Все рецептыСливочное фрикасе из курицы с мускатным орехом
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (3 порции) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 1.08 | 3.24 |
| Белки, г | 0.42 | 1.26 |
| Жиры, г | 8.35 | 25.05 |
| Энергия, ккал | 86.12 | 258.36 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- бульон: 50 грамм
- грибы: 33.333 грамм
- куриная грудка: 100 грамм
- Лимон: 0.333 шт
- Масло сливочное: 10 грамм
- мука: 6.667 грамм
- мускатный орех молотый: 3.33 грамм
- перец черный молотый: 1 грамм
- сливки: 50 миллилитр
- Соль: 1 грамм
- яичный желток: 0.333 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Куриное филе нарезать ломтиками по пять или семь сантиметров, обжарить на топленом или сливочном масле до изменения цвета.
Шаг 2. Побрызгать лимонным соком.
Шаг 3. Добавить нарезанные грибы.
Шаг 4. Жарить на сильном огне, помешивать.
Шаг 5. Всыпать муку и специи
Шаг 6. Влить бульон и сливки, жидкость должна полностью покрывать продукты.
Шаг 7. Тушить на тихом огне.
Шаг 8. Вбить яичный желток, хорошо перемешать.
Шаг 9. Готовый соус влить в курицу, довести до кипения.
Шаг 10. Подержать под крышкой до готовности.
Шаг 11. Добавить мускат перед окончанием приготовления.