Рецепты
Все рецептыПирожки из рикотты с овощным салатом
Выпечка
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (4 порции) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 0 | 0 |
| Белки, г | 0 | 0 |
| Жиры, г | 1 | 4 |
| Энергия, ккал | 8.84 | 35.36 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- базилик свежий: 1 грамм
- Масло оливковое: 1 миллилитр
- мука: 375 грамм
- мускатный орех молотый: 1 грамм
- перец черный свежемолотый: 1 грамм
- перец чили красный: 2.5 грамм
- помидоры: 1 грамм
- соль морская: 1 грамм
- сыр пармезан тертый: 501 грамм
- сыр рикотта: 112.5 грамм
- уксус винный красный: 1 миллилитр
- яйца: 0.25 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Рассыпчатую рикотту перемешать с сыром «Пармезан», солью, мукой, сырым куриным яйцом.
Шаг 2. Приправить по вкусу молотым черным перцем, поставить в холодильник.
Шаг 3. Разрезать спелые помидоры пополам, удалить семена.
Шаг 4. Мякоть нарезать мелкими кусочками, сок отцедить.
Шаг 5. Измельчить листья и стебли свежего базилика, перемешать с помидорами и перцем чили, освобожденным от семечек.
Шаг 6. Посолить и поперчить по вкусу, сбрызнуть оливковым маслом и винным уксусом.
Шаг 7. Разогреть сковороду с антипригарным покрытием, добавить оливковое масло хорошего качества, рафинированное.
Шаг 8. Выложить несколько ложек массы с рикоттой на некотором расстоянии друг от друга в виде пирожков, они не должны соприкасаться.
Шаг 9. Обжарить изделия до золотистой корочки, перевернуть лопаткой, обжарить с другой стороны.
Шаг 10. Готовые пирожки посыпать морской солью крупного помола и рубленым мускатным орехом.
Шаг 11. Сбрызнуть пирожки оливковым маслом, посыпать тертым сыром «Пармезан» и подать к столу в горячем виде вместе с овощным салатом.