Рецепты
Все рецептыСалат с куриной печенью, горошком и фасолью
Салаты
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (4 порции) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 31.28 | 125.12 |
| Белки, г | 28.59 | 114.36 |
| Жиры, г | 292.31 | 1169.24 |
| Энергия, ккал | 2742.3 | 10969.2 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- винный уксус: 1500 миллилитр
- Горчица: 500 грамм
- зеленый горошек: 30 грамм
- куриная печень: 200 грамм
- листья салата: 2 грамм
- Лук репчатый: 2 грамм
- Масло оливковое: 250 миллилитр
- Масло сливочное: 12.5 грамм
- перец черный свежемолотый: 2 грамм
- Сахар: 2 грамм
- Соль: 2 грамм
- фасоль стручковая: 75 грамм
- яйца: 1 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Печень хорошо промыть.
Шаг 2. Разогреть на сковороде сливочное масло, обжарить продукт в течение пяти минут, по окончании посолить и поперчить по вкусу. Перемешать.
Шаг 3. Огонь выключить, субпродукт накрыть крышкой и оставить на сковороде.
Шаг 4. Нарезать репчатый лук перышками, выложить в тарелку, полить винным уксусом со щепоткой сахара.
Шаг 5. Зеленый горошек положить в кипяток, добавить по щепотке сахара и соли, варить в течение пяти минут, окатить ледяной водой, чтобы сохранился цвет.
Шаг 6. Промыть стручковую фасоль, кончики отрезать.
Шаг 7. Стручки нарезать на кусочки по два-три сантиметра.
Шаг 8. Опустить овощ в кипящую воду, варить шесть минут.
Шаг 9. Облить ледяной водой.
Шаг 10. Отварить куриные яйца.
Шаг 11. Остудить в холодной воде, очистить, нарезать дольками.
Шаг 12. Для приготовления заправки смешать оливковое масло с винным уксусом, крупной солью, молотым перцем, готовой горчицей. Перемешать.
Шаг 13. Выложить на блюдо хорошо вымытые листья зеленого салата, сверху положить печень, фасоль, зеленый горошек, яйцо.
Шаг 14. Полить заправкой, перемешать и подать к столу.