Рецепты
Все рецептыЙогуртовый пирог без муки и масла
Выпечка
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 94.88 | 94.88 |
| Белки, г | 11.2 | 11.2 |
| Жиры, г | 10.56 | 10.56 |
| Энергия, ккал | 514.4 | 514.4 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Йогурт натуральный: 320 грамм
- кукурузный крахмал: 50 грамм
- разрыхлитель: 100 грамм
- Сахар: 80 грамм
- сахар ванильный: 100 грамм
- яйца куриные: 4 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Отделяем белки от желтков.
Шаг 2. В желтки добавляем сахар и с помощью венчика или миксера взбиваем до тех пор, пока желтки не посветлеют. Добавляем йогурт, перемешиваем. Добавляем кукурузный крахмал, разрыхлитель и ванильный сахар, хорошо перемешиваем.
Шаг 3. Белки взбиваем до твердых пиков. Частями добавляем взбитые белки в желтково-йогуртовую смесь и аккуратно их вмешиваем.
Шаг 4. Форму застилаем бумагой для выпечки. Аккуратно вливаем тесто. Деревянной палочкой разравниваем его и обстукиваем форму.
Шаг 5. Ставим форму для выпечки на противень и низ формы закрываем фольгой. В противень наливаем горячую воду, примерно на 2 сантиметра.
Шаг 6. Отправляем пирог в разогретую до 170°С духовку на 40 минут. Через 40 минут выключаем духовку, приоткрываем дверцу и оставляем пирог еще на 30 минут, затем вытаскиваем его и даем остыть при комнатной температуре.
Шаг 7. Отправляем пирог в холодильник на час, затем вынимаем его из формы. По желанию сверху можно посыпать сахарной пудрой или намазать вареньем или джемом.