Рецепты
Все рецептыДомашняя куриная колбаса со сливками
Заготовки
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (8 порций) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 0.3 | 2.4 |
| Белки, г | 13.07 | 104.56 |
| Жиры, г | 5.51 | 44.08 |
| Энергия, ккал | 104.56 | 836.48 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Курица: 62.5 грамм
- паприка сладкая: 125 грамм
- сливки: 25 миллилитр
- Соль: 125 грамм
- специи: 1 грамм
- сухие травы: 1 грамм
- черный молотый перец: 1 грамм
- Чеснок: 1 грамм
- яичный белок: 0.25 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Пропустить мясо курицы через мясорубку.
Шаг 2. Положить в фарш измельченный чеснок.
Шаг 3. Добавить белки, сливки, посыпать специями, вымесить до однородности.
Шаг 4. Первый способ приготовления: положить подготовленный фарш в фольгу, завернуть, завязать кончики.
Шаг 5. Фольгу завернуть в два слоя полиэтилена, кончики завязать нитью, чтобы в фарш не попала вода.
Шаг 6. Налить в кастрюлю воду, чтобы она покрыла колбасу, положить ее в воду, готовить 30-40 минут.
Шаг 7. Достать из кастрюли, отправить колбаску в холодильник на ночь.
Шаг 8. Второй способ приготовления: наполнить фаршем кишки. С одной стороны завязать нитью.
Шаг 9. При помощи тоненькой иглы сделать несколько проколов.
Шаг 10. Положить домашнюю куриную колбасу со сливками в кипящую воду. Готовить при слабом огне. Охладить.