Рецепты
Все рецептыГороховый майонез без яиц
Соусы
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (8 порций) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 124.81 | 998.48 |
| Белки, г | 0.06 | 0.48 |
| Жиры, г | 1.06 | 8.48 |
| Энергия, ккал | 508.45 | 4067.6 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Вода: 0.75 литр
- горох колотый: 125 грамм
- Горчица: 1 грамм
- Масло оливковое: 1 миллилитр
- перец черный молотый: 62.5 грамм
- Сахар: 125 грамм
- Соль: 125 грамм
- уксус: 1 миллилитр
Способ приготовления
Шаг 1. Залить водой гороховые хлопья, готовить, пока не разварится. Это может занять 10-30 минут, в зависимости от вида гороха.
Шаг 2. Можно использовать для приготовления горохового пюре гороховую муку или колотый горох.
Шаг 3. Приготовленную смесь измельчить блендером до однородности.
Шаг 4. Если необходимо, то налить воду.
Шаг 5. Должна получиться смесь, как жидкий кисель. Остудить.
Шаг 6. Налить в емкость растительное масло, добавить чуть-чуть гороховой смеси.
Шаг 7. Необходимо взять 1 часть горохового «киселя» и 2 части оливкового масла.
Шаг 8. Взбивать 30-60 секунд.
Шаг 9. В соус насыпать перец, сахар, соль.
Шаг 10. Добавить горчицу, постепенно, чтобы не перекислить, налить уксус.
Шаг 11. Взбивать 1-1,5 минуты. Соус должен стать плотным.
Шаг 12. Проверить Гороховый майонез без яиц на вкус, если необходимо посыпать специями.