Рецепты
Все рецептыАрмянская хашлама с пивом в казане
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (10 порций) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 28.24 | 282.4 |
| Белки, г | 4.23 | 42.3 |
| Жиры, г | 0.79 | 7.9 |
| Энергия, ккал | 135.52 | 1355.2 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- баклажаны: 100 грамм
- зелень: 1 грамм
- Картофель: 100 грамм
- Лимон: 0.1 шт
- Лук репчатый: 70 грамм
- масло растительное: 1 миллилитр
- Морковь: 70 грамм
- перец болгарский красный: 0.1 шт
- пиво: 50 грамм
- помидоры: 100 грамм
- Свинина: 1 грамм
- Соль: 1 грамм
- хмели-сунели: 1 грамм
- Чеснок: 1 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Порезать мясо на кусочки приблизительно 5 на 5 сантиметров.
Шаг 2. Мариновать мясо в приправах и соке лимона 30 минут.
Шаг 3. Накалить казан, налить растительное масло, нагреть.
Шаг 4. Положить мясо, подрумянить.
Шаг 5. Залить пивом, готовить 5-7 минут.
Шаг 6. Выложить слоями порезанные овощи.
Шаг 7. Каждый слой посыпать солью: морковь, лук, картофель, помидоры, баклажаны, перец.
Шаг 8. Поставить казан на средний огонь.
Шаг 9. Томить под крышкой 2 часа, пока жидкости не станет мало.
Шаг 10. Время от времени подкладывать поленья, но казан не должен сильно накаляться.
Шаг 11. В конце посыпать измельченным чесноком, размешать, накрыть крышкой, убрать с огня.
Шаг 12. Настоять армянскую хашламу с пивом в казане 5-7 минут, разложить по тарелочкам, посыпать зеленью.