Рецепты
Все рецептыТорт «Milky» с заварным кремом в глазури
Десерты
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (6 порций) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 68.59 | 411.54 |
| Белки, г | 1.3 | 7.8 |
| Жиры, г | 35.6 | 213.6 |
| Энергия, ккал | 602.31 | 3613.86 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Ванилин: 1 грамм
- какао-порошок: 583.333 грамм
- крахмал: 333.333 грамм
- Масло сливочное: 41.667 грамм
- Молоко: 0.034 литр
- мука: 583.333 грамм
- Сахар: 66.667 грамм
- сода: 83.333 грамм
- шоколад: 16.667 грамм
- яичный белок: 1.167 шт
- яичный желток: 1.167 шт
Способ приготовления
Шаг 1. збить белки и щепотку соли.
Шаг 2. Осторожно ввести сахар, вбить по одному желтки.
Шаг 3. Отдельно соединить какао, муку, соду и медленно подмешать к яичной массе.
Шаг 4. Переложить тесто в форму намазанную маслом, отправить на 30 минут в духовку, соблюдать температуру 180 градусов.
Шаг 5. Полностью остудить корж.
Шаг 6. Приготовить крем.
Шаг 7. Взбить желтки с сахаром до белого цвета.
Шаг 8. Насыпать крахмал и ванилин, налить молоко.
Шаг 9. Довести смесь до густоты на тихом огне, помешивая.
Шаг 10. Убрать с огня, остудить.
Шаг 11. Чтобы не было комков, можно взбить крем миксером.
Шаг 12. В холодный крем положить масло, порезанное на куски, взбить миксером до однородного состояния.
Шаг 13. Намазать бисквит кремом, отправить на 30 минут в холод.
Шаг 14. Приготовить глазурь: растопить шоколад, поломанный на куски и молоко.
Шаг 15. Перемешать.
Шаг 16. Когда шоколад растает, положить сливочное масло.
Шаг 17. Довести до однородности, остудить.
Шаг 18. Когда остынет глазурь, крем на бисквите остынет, покрыть торт глазурью.
Шаг 19. Отправить на 60 минут в холодильник.