Рецепты
Все рецептыРисовый бургер с кальмарами и соусом терияки
Закуски
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (4 порции) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 249.98 | 999.92 |
| Белки, г | 0.1 | 0.4 |
| Жиры, г | 0.01 | 0.04 |
| Энергия, ккал | 999.74 | 3998.96 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- кальмары: 1 грамм
- листья салата: 1 грамм
- Лук репчатый: 1 грамм
- масло растительное: 1 миллилитр
- паприка: 250 грамм
- Перец чили: 1 грамм
- рис для суши: 50 грамм
- Сахар: 250 грамм
- Соль: 125 грамм
- соус терияки: 750 миллилитр
- соус томатный: 500 миллилитр
- соус устричный: 250 миллилитр
- уксус рисовый: 750 миллилитр
- Чеснок: 1 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Почистить кальмары, удалить хорду, порезать на тоненькие полоски, налить устричный соус и терияки.
Шаг 2. Перемешать, отправить в холодильник.
Шаг 3. Вымыть рис, откинуть на сито. Хорошо обсушить.
Шаг 4. Налить в кастрюлю с толстым дном 250 миллилитров воды, насыпать рис.
Шаг 5. Накрыть крышкой, довести до кипения, готовить на тихом огне 10 минут.
Шаг 6. Убрать с плиты. Дать постоять под крышкой 15 минут.
Шаг 7. Смешать сахар, соль, рисовый уксус.
Шаг 8. Положить равномерным тоненьким слоем, остужая, медленно полить рисовым уксусом. Не перемешивать.
Шаг 9. После остывания рис примет любую форму.
Шаг 10. Сделать 4 рисовые котлетки, обжарить на растительном масле, можно использовать специальные формы для котлет.
Шаг 11. Выложить на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.
Шаг 12. Положить на сковороду чеснок, чуть-чуть обжарить.
Шаг 13. Положить к чесноку кальмары.
Шаг 14. Накрыть крышкой на минуту.
Шаг 15. Перемешать, положить паприку, лук, чили, томатный соус. Размешать.
Шаг 16. Корректировать вкус, можно насыпать чуть-чуть сахарной пудры.
Шаг 17. Жарить на большом огне 4 минуты.
Шаг 18. Убрать с огня. На 10 минут накрыть крышкой.
Шаг 19. Собрать рисовый бургер и подавать.