Рецепты
Все рецептыКуриный рулет с чесноком в бутылке
Закуски
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (5 порций) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 0.46 | 2.3 |
| Белки, г | 0.3 | 1.5 |
| Жиры, г | 0.1 | 0.5 |
| Энергия, ккал | 3.81 | 19.05 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- бульон: 40 грамм
- желатин: 3 грамм
- Курица: 1 грамм
- Лук репчатый: 1 грамм
- Морковь: 1 грамм
- Чеснок: 1 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Тушку птицы отварить с пряностями или овощами: морковью, луковицей, зубчиками чеснока.
Шаг 2. Насыпать в пиалу желатин, влить бульон, оставить на пятнадцать минут.
Шаг 3. Срезать верхушку от полуторалитровой бутылки.
Шаг 4. Разобрать тушку на волокна, удалить кости.
Шаг 5. Набухший желатин соединить с оставшимся бульоном.
Шаг 6. Поставить на водяную баню, прогреть, но не кипятить.
Шаг 7. Мясные кусочки выложить в миску, перемешать с чесноком, влить бульон с растворенным желатином.
Шаг 8. Массу перемешать, по желанию добавить соль и приправы.
Шаг 9. Выложить мясо в бутылку, затянуть пищевой пленкой, поставить в холод в вертикальном положении на пять часов или на всю ночь. Рулет должен застыть.
Шаг 10. Нижнюю часть срезать, емкость разрезать вдоль, вынуть готовый продукт.
Шаг 11. Для диетического варианта блюда подойдет грудка.
Шаг 12. Для сытного сальтисона добавить в состав сало или бекон.