Рецепты
Все рецептыБрусничный пирог с корицей из дрожжевого теста
Выпечка
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (6 порций) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 40.73 | 244.38 |
| Белки, г | 0.04 | 0.24 |
| Жиры, г | 0.01 | 0.06 |
| Энергия, ккал | 162.07 | 972.42 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- брусника: 83.333 грамм
- Вода: 0.02 литр
- гвоздика молотая: 1 грамм
- дрожжи сухие: 1.667 грамм
- Корица молотая: 1 грамм
- маргарин: 8.333 грамм
- мука: 83.333 грамм
- Сахар: 40 грамм
- яйца: 0.167 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Дрожжевые гранулы растворить в подогретой воде. Вода должна быть теплой, но не горячей.
Шаг 2. Растопить маргарин на водяной бане, перемешать с сахаром и сырым яйцом.
Шаг 3. Влить дрожжи, перемешать.
Шаг 4. Всыпать муку порциями, тесто должно получиться густым.
Шаг 5. Накрыть массу полотенцем, оставить в тепле на три часа. Тесто два раза обмять.
Шаг 6. Вынуть продукт из емкости, еще раз обмять.
Шаг 7. Четверть теста отрезать, оставить, остальную массу раскатать в лепешку толщиной в один сантиметр.
Шаг 8. Выложить на смазанный маслом противень, сформовать небольшой бортик.
Шаг 9. Свежие или мороженые ягоды брусники засыпать сахарным песком, поставить на тихий огонь, проварить несколько минут.
Шаг 10. Когда начинка даст сок – всыпать молотую корицу и гвоздику, перемешать, огонь погасить.
Шаг 11. Массу остудить.
Шаг 12. Выложить на тесто.
Шаг 13. Оставшуюся четверть теста тонко раскатать, накрыть пирог, края защипать.
Шаг 14. Другой вариант – нарезать раскатанное тесто полосками, выложить сеточку.
Шаг 15. Пирог выпекать в течение двадцати пяти минут, температура – 200 градусов. Выпечку остудить.