Рецепты
Все рецептыСалат с шампиньонами, кабачками и баклажанами
Салаты
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (4 порции) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 0.09 | 0.36 |
| Белки, г | 0.01 | 0.04 |
| Жиры, г | 0 | 0 |
| Энергия, ккал | 0.41 | 1.64 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- баклажаны: 1 грамм
- зелень укропа: 1 грамм
- кабачки: 1 грамм
- Лук репчатый: 1 грамм
- масло растительное: 1 миллилитр
- перец черный молотый: 1 грамм
- Соль: 1 грамм
- уксус 3%: 7.5 миллилитр
- шампиньоны: 75 грамм
- яйца вареные: 1 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Грибы отварить или обжарить на сковороде вместе с репчатым луком и постным маслом.
Шаг 2. Баклажаны нарезать кубиками, посыпать солью и оставить под гнетом на час для удаления горечи.
Шаг 3. Выделившуюся жидкость слить.
Шаг 4. Мякоть обсушить салфетками и обжарить с маслом на сковороде.
Шаг 5. Кабачки очистить, нарезать, обжарить. Соль – по вкусу.
Шаг 6. Остывшие продукты соединить, добавить нарубленные куриные яйца.
Шаг 7. Приготовить соус из уксуса, растительного масла, перца.
Шаг 8. Залить салат, перемешать.