Рецепты
Все рецептыДомашняя классическая чиабатта в духовке
Выпечка
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (8 порций) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 0 | 0 |
| Белки, г | 0 | 0 |
| Жиры, г | 125 | 1000 |
| Энергия, ккал | 1105 | 8840 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Вода: 0.041 литр
- дрожжи сухие: 1.25 грамм
- Масло оливковое: 125 миллилитр
- мука: 50 грамм
- Соль: 62.5 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Приготовить тесто из пшеничной муки, воды, сухих или свежих дрожжей, соль – по вкусу.
Шаг 2. В процессе замешивания не добавлять сразу всю муку, лучше делать это порциями.
Шаг 3. Масса должна быть очень липкой, время вымешивания – от пяти до десяти минут.
Шаг 4. Готовый продукт накрыть салфеткой и оставить в тепле на 10 – 12 часов.
Шаг 5. Хороший вариант – использовать для раскатывания пищевую пленку, присыпанную мукой.
Шаг 6. Сформовать батон.
Шаг 7. Противень выстелить бумагой, сбрызнуть оливковым маслом, посыпать мукой.
Шаг 8. Выложить изделие, накрыть тканью и оставить в теплом месте еще на два часа.
Шаг 9. Печь в течение 30 – 35 минут, на нижнюю полку духового шкафа поставить поддон с водой.