Рецепты
Все рецептыТорт «Вишня в снегу» с кокосовой стружкой
Выпечка
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 44.68 | 44.68 |
| Белки, г | 26.85 | 26.85 |
| Жиры, г | 356 | 356 |
| Энергия, ккал | 3585.87 | 3585.87 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Ванилин: 1 грамм
- вишня замороженная: 600 грамм
- Кокосовая стружка: 50 грамм
- Масло сливочное: 200 грамм
- мука: 600 грамм
- Сахар: 1 грамм
- сахарная пудра: 120 грамм
- Сметана: 800 грамм
- сода: 100 грамм
- Уксус яблочный: 500 миллилитр
Способ приготовления
Шаг 1. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Шаг 2. Мягкое сливочное масло перемешать со сметаной, всыпать порциями пшеничную муку, влить погашенную уксусом или лимонным соком соду.
Шаг 3. Масса должна получиться мягкой и эластичной.
Шаг 4. Поставить тесто на два часа в холод, накрыть пищевой пленкой.
Шаг 5. Для начинки потребуется размороженная вишня.
Шаг 6. Оттаявшие ягоды отжать от излишков сока.
Шаг 7. Разделить охлажденное тесто на шестнадцать частей.
Шаг 8. Кусочки раскатать в длинные лепешки, положить ягоды в центр, посыпать сахарным песком, края защипать.
Шаг 9. Выложить трубочки с ягодами, похожие на гороховые стручки, в форму по кругу, дно должно полностью закрыться.
Шаг 10. Выпечь четыре таких коржа, температура приготовления – 200 градусов, время – по 20 минут.
Шаг 11. Полученную выпечку остудить.
Шаг 12. Взбить сметану с сахарной пудрой, промазать кремом коржи, дать торту постоять полчаса или всю ночь для пропитывания.
Шаг 13. Перед подачей посыпать блюдо кокосовой стружкой.