Рецепты
Все рецептыСпагетти с фрикадельками в сливочно-томатном соусе с чесноком
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (6 порций) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 64.64 | 387.84 |
| Белки, г | 16.89 | 101.34 |
| Жиры, г | 3.57 | 21.42 |
| Энергия, ккал | 300.33 | 1801.98 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Лук репчатый: 1 грамм
- Масло оливковое: 1 миллилитр
- Молоко: 0.025 литр
- Морковь: 1 грамм
- мясной фарш: 83.333 грамм
- перец сладкий болгарский: 1 грамм
- перец черный молотый: 1 грамм
- помидоры: 1 грамм
- прованские травы: 1 грамм
- Соль: 1 грамм
- спагетти: 1 грамм
- Томатная паста: 333.333 грамм
- Чеснок: 1 грамм
- яйца: 0.167 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Репчатый лук очистить и нарезать мелкими кубиками.
Шаг 2. Натереть морковь.
Шаг 3. Разогреть на сковороде оливковое масло, спассеровать овощи.
Шаг 4. Приготовить мясной фарш, вбить в него сырое куриное яйцо, всыпать рубленый чеснок. Соль и перец – по вкусу.
Шаг 5. По желанию можно добавить сухую или свежую измельченную зелень.
Шаг 6. Массу перемешать и отбить о дно емкости.
Шаг 7. Смочить руки холодной водой, сформовать шарики размером с небольшой орех.
Шаг 8. Переложить фрикадельки в пассеровку в один слой, подлить разбавленную водой сметану или молоко.
Шаг 9. Мясные изделия должны изменить цвет, только после этого их можно перемешать.
Шаг 10. Потушить вместе все ингредиенты до выпаривания жидкости.
Шаг 11. Добавить помидоры, нарезанные кусочками, томатную пасту. Посолить по вкусу, перемешать.
Шаг 12. Посыпать сухой смесью болгарских перцев и прованских трав.
Шаг 13. В отдельной посуде отварить спагетти, они должны остаться полутвердыми.
Шаг 14. Подать блюдо горячим с соусом из маленьких фрикаделек, украсить свежей зеленью петрушки.