Рецепты
Все рецептыАмериканский яблочный пирог на сливках с карамелью
Выпечка
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (6 порций) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 33.45 | 200.7 |
| Белки, г | 0.11 | 0.66 |
| Жиры, г | 18.56 | 111.36 |
| Энергия, ккал | 301.3 | 1807.8 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Вода: 0.017 литр
- Масло сливочное: 22.5 грамм
- мука: 41.667 грамм
- Сахар: 33.333 грамм
- сливки жирные: 16.667 миллилитр
- яблоки: 0.667 шт
- яйца: 0.333 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Растопить в сотейнике сливочное масло, добавить сахарный песок, перемешать и дождаться начала плавления.
Шаг 2. Влить в емкость воду, прогревать, помешивая, до растворения сахара.
Шаг 3. Добавить теплые жирные сливки, еще раз перемешать и довести смесь до кипения.
Шаг 4. Через полминуты огонь выключить, карамель снять с огня и процедить через марлю или сито.
Шаг 5. Отдельно перемешать пшеничную муку с маслом, ледяной водой, солью и сырым яйцом, замесить тесто.
Шаг 6. Разделить массу на две части, раскатать каждую в тонкий пласт, вырезать круги, немного превышающие диаметр формы для выпекания.
Шаг 7. Лепешку переложить в форму, уплотнить и сформовать бортики.
Шаг 8. Очистить от кожуры яблоки, нарезать их тонкими дольками.
Шаг 9. Выложить на основу из теста и полить готовой карамелью.
Шаг 10. Накрыть вторым пластом теста, фигурно защипать края, сделать в центре несколько отверстий ножом.
Шаг 11. Смазать пирог взбитым яйцом, печь 30 – 40 минут в духовом шкафу при температуре 200 градусов.