Рецепты
Все рецептыБуженина из свинины с грибами и беконом
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (8 порций) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 0 | 0 |
| Белки, г | 0 | 0 |
| Жиры, г | 0 | 0 |
| Энергия, ккал | 0 | 0 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- бекон копченый: 625 грамм
- перец черный молотый: 1 грамм
- петрушка сушеная: 1 грамм
- помидоры: 1 грамм
- Соль: 1 грамм
- тимьян сушеный: 1 грамм
- филе свинины: 125 грамм
- шампиньоны: 125 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. В куске хорошей свинины сделать надрезы.
Шаг 2. Продукт натереть солью, посыпать сухим тимьяном и молотым перцем.
Шаг 3. Лесные грибы или шампиньоны нарезать, обжарить в мультиварке: режим «Жарка».
Шаг 4. Добавить к основному продукту сушеную петрушку, любые специи.
Шаг 5. Грибной бульон слить в чашу, оставить несколько грибов, остальными начинить мясо.
Шаг 6. Свернуть свинину в рулет, перевязать нитью.
Шаг 7. Выставить режим «Жарка», влить в чашу масло, обжарить рулет с двух сторон до получения румяной корочки.
Шаг 8. Выложить на блюдо, чашу вымыть.
Шаг 9. Влить в емкость еще немного масла, выложить мясо, кусочки бекона, томаты, нарезанные кольцами. Влить грибной бульон.
Шаг 10. Выставить режим «Выпечка» или «Мясо» на полтора часа.
Шаг 11. Рулет в процессе приготовления несколько раз перевернуть и полить соком.
Шаг 12. Буженину остудить, нить срезать, мясо нарезать пластинами.