Рецепты
Все рецептыРостбиф из говядины с горчицей от Джейми Оливера
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (10 порций) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 0.3 | 3 |
| Белки, г | 47.32 | 473.2 |
| Жиры, г | 36.01 | 360.1 |
| Энергия, ккал | 513.13 | 5131.3 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Говядина: 250 грамм
- горчица зернистая: 200 грамм
- Масло оливковое: 5 миллилитр
- мед жидкий: 200 грамм
- перец черный молотый: 1 грамм
- розмарин: 1 грамм
- Соль: 1 грамм
- соус соевый: 300 миллилитр
- Чеснок: 1 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Приготовить маринад из оливкового масла, зернистой горчицы, давленого чеснока, соли, розмарина, перца, соевого или «Вустерского» соуса.
Шаг 2. Смесью натереть телятину, дать постоять два или два с половиной часа.
Шаг 3. Прогреть духовой шкаф до 250 градусов, запечь мясо.
Шаг 4. Через пятнадцать минут огонь убавить до 160 градусов.
Шаг 5. Мясо смазать остатками маринада, запекать еще полтора часа.
Шаг 6. За десять-пятнадцать минут до окончания приготовления смазать ростбиф медом.