Рецепты
Все рецептыРостбиф из говядины с овощами в духовке
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (2 порции) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 100.03 | 200.06 |
| Белки, г | 0.06 | 0.12 |
| Жиры, г | 1.01 | 2.02 |
| Энергия, ккал | 409.04 | 818.08 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- говяжья вырезка: 250 грамм
- корень сельдерея: 1 грамм
- лавровый лист: 1 грамм
- Лук репчатый: 1 грамм
- Масло оливковое: 1 миллилитр
- Морковь: 1 грамм
- мука: 150 грамм
- перец черный молотый: 1 грамм
- Петрушка: 1 грамм
- розмарин: 1 грамм
- сало: 40 грамм
- Сахар: 100 грамм
- Соль: 1 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Нарезать морковь, корень сельдерея, репчатый лук.
Шаг 2. Овощи перемешать с сахарным песком, солью, молотым перцем.
Шаг 3. Поломать руками листья лавра, добавить в овощную смесь вместе с розмарином, петрушкой и оливковым маслом.
Шаг 4. Промыть говяжью вырезку, обсушить, оставить продукт в маринаде на несколько часов или на сутки.
Шаг 5. С вырезки удалить овощи, они могут подгореть.
Шаг 6. Мясо обвалять в муке, обжарить до появления корочки на сковороде.
Шаг 7. Жарить на сале или на оливковом масле.
Шаг 8. Переложить мясо в форму, поставить в духовой шкаф на полчаса, температура приготовления – 220 градусов. Готовность проверить зубочисткой.