Рецепты
Все рецептыБуженина с морковью в чесночном маринаде
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (6 порций) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 0.37 | 2.22 |
| Белки, г | 31.58 | 189.48 |
| Жиры, г | 21.67 | 130.02 |
| Энергия, ккал | 322.26 | 1933.56 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Говядина: 166.667 грамм
- лавровый лист: 1.333 грамм
- Масло оливковое: 1 миллилитр
- Морковь: 1 грамм
- перец черный горошком: 1 грамм
- перец черный молотый: 1 грамм
- Соль: 1 грамм
- Чеснок: 1 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Хорошую говядину вымыть и обсушить бумажными салфетками.
Шаг 2. Морковь очистить, нарезать крупной соломкой.
Шаг 3. Очистить чеснок, пропустить через пресс, выложить в пиалу.
Шаг 4. Добавить молотый перец, соль, измельченный лавровый лист, нерафинированное оливковое масло. Ингредиенты перемешать.
Шаг 5. Еще одну головку чеснока очистить и нарезать пластинками.
Шаг 6. Нашпиговать мясо вместе с морковью и целыми горошинами перца.
Шаг 7. Обмазать кусок соусом, выложить в холод на шесть часов.
Шаг 8. Мясо завернуть в несколько слоев фольги, полить остатками маринада.
Шаг 9. Завернуть в форме конфеты. Время запекания – два часа, температура приготовления – 180 градусов.
Шаг 10. Перед окончанием тушения фольгу приоткрыть для образования поджаристой корочки.