Рецепты
Все рецептыЯблочный тарт с лимонной меренгой
Выпечка
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (6 порций) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 685.49 | 4112.94 |
| Белки, г | 0.13 | 0.78 |
| Жиры, г | 20.63 | 123.78 |
| Энергия, ккал | 2926.8 | 17560.8 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- картофельный крахмал: 500 грамм
- кислота лимонная: 1 шт
- Масло сливочное: 25 грамм
- мука: 41.667 грамм
- разрыхлитель: 83.333 грамм
- Сахар: 686.667 грамм
- сахар ванильный: 166.667 грамм
- сухари панировочные: 83.333 грамм
- яблоки: 0.5 шт
- яичный белок: 0.667 шт
- яичный желток: 0.667 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Куриные яйца охладить.
Шаг 2. Сливочное масло довести до комнатной температуры, взбить с сахарным песком в воздушную массу, она должна побелеть.
Шаг 3. Ввести желтки, просеять крахмал, массу продолжать взбивать при помощи миксера, скорость – средняя.
Шаг 4. Всыпать порциями просеянную муку. Тесто должно загустеть.
Шаг 5. Поставить в холод на пятнадцать минут.
Шаг 6. У яблок вырезать сердцевину.
Шаг 7. Тонко нарезать слайсами. Посыпать сахаром.
Шаг 8. Собрать пирог: распределить руками тесто по стенкам и дну формы. Присыпать панировкой.
Шаг 9. Выложить яблоки равномерно.
Шаг 10. Печь 45 минут при температуре 189 градусов.
Шаг 11. Приготовить массу из белков, сахара, лимонной кислоты и ванильного сахара.
Шаг 12. Меренгу взбить миксером, время – семь минут.
Шаг 13. Выложить на пирог ложкой, запечь в течение десяти минут.