Рецепты
Все рецептыСалат с грейпфрутом, лососем и рукколой
Салаты
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (6 порций) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 9.81 | 58.86 |
| Белки, г | 0.69 | 4.14 |
| Жиры, г | 333.64 | 2001.84 |
| Энергия, ккал | 2992.65 | 17955.9 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- грейпфрут: 1 грамм
- Лимон: 0.167 шт
- лосось слабосоленый: 66.667 грамм
- лук-шалот: 1 грамм
- Масло оливковое: 333.333 миллилитр
- Оливки: 1.333 грамм
- перец белый молотый: 166.667 грамм
- Руккола: 16.667 грамм
- Сахар: 8.333 грамм
- Соль: 1 грамм
- сыр пармезан тертый: 8.333 грамм
- уксус винный: 8.333 миллилитр
- Чеснок: 1 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Перемешать соль с молотым перцем и сахарным песком.
Шаг 2. Обвалять в этой смеси лососевое филе.
Шаг 3. Выложить в емкость для пропитывания, побрызгать оливковым маслом и винным уксусом.
Шаг 4. Оставить на час или два.
Шаг 5. Очистить грейпфрут от кожуры, мякоть разделить на дольки.
Шаг 6. Чеснок покрошить, нарезать тонкими дольками лимон.
Шаг 7. Салат руккола промыть, обсушить.
Шаг 8. Мелко нарезать лук шалот.
Шаг 9. Готовую рыбу нарезать максимально тонкими полосками, выложить на тарелки, посыпать шалотом.
Шаг 10. Украсить ломтиками лимона, оливками, долькам грейпфрута, рукколой.
Шаг 11. Полить маринадом, посыпать тертым сыром «Пармезан».