Рецепты
Все рецептыПастуший пирог или картофельная запеканка с фаршем
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (2 порции) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 128.64 | 257.28 |
| Белки, г | 28.88 | 57.76 |
| Жиры, г | 504.21 | 1008.42 |
| Энергия, ккал | 5001.75 | 10003.5 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- бульон говяжий: 75 грамм
- зеленый горошек замороженный: 30 грамм
- Картофель: 200 грамм
- лук: 1 грамм
- Масло оливковое: 500 миллилитр
- Молоко: 0.025 литр
- Морковь: 1 грамм
- мука: 500 грамм
- мясной фарш: 100 грамм
- розмарин: 125 грамм
- Соль: 1 грамм
- сыр пармезан: 15 грамм
- тимьян: 125 грамм
- Томатная паста: 500 грамм
- Чеснок: 1 грамм
- яичный желток: 0.5 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Картофель крупно нарезать, переложить в кастрюлю, залить водой. Довести до кипения и варить до готовности около 20 мин.
Шаг 2. Лук и морковь нарезать кубиками, чеснок измельчить.
Шаг 3. Разогреть сковороду на сильном огне, влить оливковое масло. Обжарить лук около 3 мин, затем добавить чеснок и жарить 1 мин.
Шаг 4. Добавить морковь, готовить 2 мин.
Шаг 5. Добавить фарш, готовить 5 мин.
Шаг 6. Посолить, добавить розмарин и тимьян, перемешать. Добавить томатную пасту, перемешать. Всыпать муку, перемешать. Влить бульон, перемешать.
Шаг 7. Добавить замороженный горошек, перемешать, убавить огонь на средний, готовить до тех пор, пока соус не загустеет.
Шаг 8. Сыр натереть на мелкой терке. Картофель размять в пюре.
Шаг 9. К картофелю добавить яичный желток, сыр, соль по вкусу и молоко. Хорошо перемешать.
Шаг 10. В форму для выпечки выложить мясную начинку и разровнять. Сверху мясной начинки выложить картофельное пюре, разровнять. Вилкой сделать узор. Отправить пирог в разогретую до 200°С духовку на 20-25 мин.