Рецепты
Все рецептыЧечевичный суп с колбасой чоризо
Супы
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (6 порций) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 129.73 | 778.38 |
| Белки, г | 12.26 | 73.56 |
| Жиры, г | 15.62 | 93.72 |
| Энергия, ккал | 619.43 | 3716.58 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Вода: 0.417 литр
- горчица дижонская: 166.667 грамм
- лавровый лист: 3.33 грамм
- Лук репчатый: 1 грамм
- Масло сливочное: 5.833 грамм
- Морковь: 1 грамм
- Паприка молотая: 83.333 грамм
- перец черный молотый: 83.333 грамм
- Перец чили: 1.67 грамм
- Петрушка: 3.333 грамм
- помидоры: 1 грамм
- Сахар: 83.333 грамм
- Сельдерей: 33.333 грамм
- Соль: 250 грамм
- уксус винный белый: 500 миллилитр
- чечевица красная: 33.333 грамм
- чоризо: 33.333 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Очистите репчатый лук и нарежьте мелким кубиком. Затем в кастрюле на 3 л разогрейте 20 гр сливочного масла, обжарьте лук в течении 7 минут на среднем огне, перемешивая.
Шаг 2. Нарежьте морковь мелким кубиком и сельдерей небольшими кусочками. Нарезанные овощи отправляем в кастрюлю с луком, обжариваем 10 минут на среднем огне, перемешивая.
Шаг 3. Чили нарезать мелкими кусочками, отправить в кастрюлю и готовить еще 3 минуты.
Шаг 4. Залейте 2 л воды, добавьте лавровый лист. Приправьте солью, перцем и паприкой. Всыпьте чечевицу. Доведите суп до кипения, снимайте пену и варим 5 минут. Затем снимаем с огня.
Шаг 5. Готовим заправку. Разогрейте сливочное масло, чтобы полностью растаяло (15 гр), добавьте белый винный уксус и дижонскую горчицу – перемешать до однородности. Греем 2 минуты.
Шаг 6. Чоризо нарезать тонкими колечками, отправить на сухую сковороду и обжарить на сильном огне в течении 5 минут, перемешивая. Затем отправить чоризо в кастрюлю, но при этом в сковороде оставить немного выделившегося масла
Шаг 7. Помидоры нарежьте кружками (потолще). Выложите ломтики помидоров в горячее масло от чоризо, посыпьте небольшим количеством сахара и обжарьте помидоры с обеих сторон по 2 минуты. Разливаем суп по тарелкам, посыпаем свежей петрушкой, выкладываем обжаренные колечки помидора (на порцию примерно 1 помидор) и поливаем заправкой (1 ст. л. на порцию).