Рецепты
Все рецептыКуриное филе с классическим сливочным соусом
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (2 порции) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 0.8 | 1.6 |
| Белки, г | 0.5 | 1 |
| Жиры, г | 82.5 | 165 |
| Энергия, ккал | 748 | 1496 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- куриное филе: 250 грамм
- масло растительное: 1 миллилитр
- Масло сливочное: 100 грамм
- мука: 500 грамм
- перец черный молотый: 1 грамм
- сливки: 100 миллилитр
- Соль: 1 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Куриное филе нарезать кусочками.
Шаг 2. Промыть и выложить на бумажное полотенце.
Шаг 3. Раскалить на сковороде подсолнечное масло, выложить куриное мясо в один слой, обжарить на сильном огне до получения корочки, которая не даст вытечь соку.
Шаг 4. Приготовить сливочный соус на другой сковороде.
Шаг 5. Обжарить на сухой поверхности муку до орехового оттенка.
Шаг 6. Добавить сливочное масло, растопить.
Шаг 7. Влить сливки, соус перемешать, довести до кипения.
Шаг 8. Добавить куриное филе, соль и приправы. Использовать черный молотый перец, сухие травы.
Шаг 9. Довести до кипения еще раз, убавить огонь.
Шаг 10. Тушить курицу под крышкой в течение десяти минут.