Рецепты
Все рецептыЖульен с кальмарами и шампиньонами в духовке
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (4 порции) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 4.89 | 19.56 |
| Белки, г | 7.43 | 29.72 |
| Жиры, г | 422.66 | 1690.64 |
| Энергия, ккал | 3855.44 | 15421.76 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- кальмары: 75 грамм
- Лук репчатый: 1 грамм
- Масло сливочное: 500 грамм
- Сметана: 25 грамм
- Соль: 1 грамм
- Сыр твёрдый: 17.5 грамм
- шампиньоны: 50 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Тушки кальмаров вымыть, зачистить, нарезать максимально тонкой соломкой.
Шаг 2. Шампиньоны нарезать тонкими пластинками, репчатый лук – полукольцами.
Шаг 3. Раскалить сковороду, обжарить лук в течение трех минут, всыпать грибы, жарить еще десять минут.
Шаг 4. Кальмары обжарить на другой сковороде, перемешать с грибами и луком.
Шаг 5. Выложить в небольшие формы для запекания. Соль – по вкусу.
Шаг 6. Немного муки обжарить на сливочном масле, перемешать со сметаной.
Шаг 7. Соусом залить жульен.
Шаг 8. Посыпать тертым сыром, поставить в духовку на десять минут, можно чуть больше или меньше, температура приготовления – 180 градусов.