Рецепты
Все рецептыВенгерский суп Боб левеш с копченостями
Супы
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (8 порций) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 3.45 | 27.6 |
| Белки, г | 0.64 | 5.12 |
| Жиры, г | 0.05 | 0.4 |
| Энергия, ккал | 16 | 128 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Вода: 0.313 литр
- колбаски охотничьи: 1 грамм
- лавровый лист: 2.5 грамм
- Лук репчатый: 18.75 грамм
- масло растительное: 0.625 миллилитр
- Морковь: 18.75 грамм
- мука: 11.25 грамм
- паприка: 125 грамм
- перец сладкий болгарский: 1 грамм
- перец черный молотый: 62.5 грамм
- Петрушка: 1.875 грамм
- помидоры в собственном соку: 0.075 литр
- свиные ребрышки копченые: 62.5 грамм
- Соль: 156.25 грамм
- фасоль консервированная: 62.5 грамм
- Чеснок: 1 грамм
- яйца куриные: 0.125 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Налить в кастрюлю воду, поставить на огонь и хорошо нагреть. В горячую воду отправить копченые ребра. Доводим до кипения и варим 30 минут.
Шаг 2. Готовим чипетки. В миску разбить яйцо, добавить щепотку соли и муку, замесить тесто руками. Готовое тесто положить в пакет и пока отложить в сторону.
Шаг 3. Лук нарезать мелким кубиком. В сковороде с растительным маслом обжарить лук на среднем огне в течении 5 минут, перемешивая. Охотничьи колбаски нарезать колечками, добавить к луку готовим 5 минут, перемешивая. Морковь очистить и нарезать мелким кубиком, добавить в сковороду, готовим 10 минут, перемешивая.
Шаг 4. Болгарский перец очистить от семян, нарезать мелким кубиком, добавить в сковороду, готовим 5 минут, перемешивая. Спустя 5 минут добавляем томаты в собственном соку, томаты размять ложкой (или вилкой), тушим 5 минут.
Шаг 5. К этому времени отварили ребра, достаем их из кастрюли и остужаем. В бульон, из-под копченых ребер выкладываем содержимое сковороды, добавляем лавровый лист, перец, соль и паприку. Перемешиваем, накрываем кастрюлю крышкой, доводим до кипения.
Шаг 6. Снимаем с ребер мясо и нарезаем мясо на кубики. Отправляем мясо в кастрюлю, добавляем чеснок, пропущенный через пресс. Перемешиваем, накрываем кастрюлю крышкой, варим на медленном огне 3 минуты.
Шаг 7. Тесто, достаем из пакета, и раскатываем из него тонкие колбаски, нарезаем колбаску на куски длиной 0,5-1 см. Отправляем чипетки в кастрюлю и перемешиваем, засыпаем консервированную фасоль. Накрываем кастрюлю крышкой, варим на медленном огне 10 минуты. Петрушку мелко нарубить, отправить в кастрюлю с супом. Снять суп с огня и оставить на 15 минут, чтобы настоялся.