Рецепты
Все рецептыПаштет из гусиной печени с молоком
Закуски
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (6 порций) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 1.71 | 10.26 |
| Белки, г | 1.08 | 6.48 |
| Жиры, г | 1.19 | 7.14 |
| Энергия, ккал | 21.85 | 131.1 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- гусиная печень: 83.333 грамм
- Лук репчатый: 1 грамм
- Молоко: 0.033 литр
- Морковь: 1 грамм
- мускатный орех молотый: 1 грамм
- перец черный молотый: 1 грамм
- свиное сало: 1 миллилитр
- Соль: 1 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Измельчить морковь и репчатый лук.
Шаг 2. Обжарить овощи на свином сале.
Шаг 3. В конце приготовления шкварки удалить.
Шаг 4. Нарезать гусиную печень, удалить пленки, сосуды, волокна.
Шаг 5. Обжарить все вместе до готовности.
Шаг 6. Массу остудить и превратить в пюре при помощи блендера или мясорубки.
Шаг 7. Влить молоко, всыпать соль и специи.
Шаг 8. Еще раз обжарить массу на сковороде. Остудить, поставить в холодильник.