Рецепты
Все рецептыПаштет из утиной печени с черносливом и коньяком
Закуски
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (5 порций) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 0 | 0 |
| Белки, г | 0 | 0 |
| Жиры, г | 0 | 0 |
| Энергия, ккал | 0 | 0 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- коньяк: 800 миллилитр
- масло растительное: 600 миллилитр
- сливки: 400 миллилитр
- специи: 1 грамм
- утиная печень: 80 грамм
- чернослив: 1.6 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Чернослив промыть, замочить в горячей воде на три часа.
Шаг 2. Жидкость слить, продукт обсушить.
Шаг 3. Залить сухофрукты коньяком на полчаса.
Шаг 4. Печень промыть, удалить пленки, нарезать продукт произвольно, жарить в сотейнике в течение пяти минут.
Шаг 5. Влить сливки, потушить все вместе пятнадцать минут.
Шаг 6. Массу остудить, перемолоть в блендере, ввести чернослив.
Шаг 7. Массу еще раз перемолоть.
Шаг 8. Всыпать специи, переложить в емкость небольшого объема, поставить в холодильник на два или три часа.