Рецепты
Все рецептыСливочный паштет из утиной печени с грибами
Закуски
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (5 порций) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 0.25 | 1.25 |
| Белки, г | 0.11 | 0.55 |
| Жиры, г | 16.5 | 82.5 |
| Энергия, ккал | 150.01 | 750.05 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Лук репчатый: 1 грамм
- масло растительное: 10 миллилитр
- Масло сливочное: 20 грамм
- сливки: 8 миллилитр
- утиная печень: 100 грамм
- шампиньоны: 60 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Печень промыть, удалить сосуды и пленки, продукт обсушить полотенцами.
Шаг 2. Нарезать тонкими пластинками, обжарить на прогретом рафинированном масле до получения румяной корочки.
Шаг 3. Остудить, два раза перемолоть в блендере, долить сливки.
Шаг 4. Шампиньоны вымыть, нарезать произвольно.
Шаг 5. Репчатый лук очистить, нарезать тонкими кольцами, жарить до золотистой корочки.
Шаг 6. Добавить шампиньоны, жарить до готовности продуктов. Остудить.
Шаг 7. Перемолоть массу при помощи блендера.
Шаг 8. Добавить специи, мягкое сливочное масло, вымешать.
Шаг 9. Выложить массу в контейнер, поставить в холод на три часа для настаивания.