Рецепты
Все рецептыДиетический паштет из утиной печени со сметаной
Закуски
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (5 порций) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 0.09 | 0.45 |
| Белки, г | 0.01 | 0.05 |
| Жиры, г | 0 | 0 |
| Энергия, ккал | 0.41 | 2.05 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- кориандр: 2 грамм
- Лук репчатый: 1 грамм
- мускатный орех молотый: 2 грамм
- перец черный молотый: 2 грамм
- сметана нежирная: 600 грамм
- Соль: 100 грамм
- утиная печень: 80 грамм
- яйца: 0.4 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Вымыть печень холодной водой, удалить пленки.
Шаг 2. Продукт перемолоть при помощи блендера.
Шаг 3. Добавить рубленый репчатый лук, перемолоть все вместе еще раз. Масса должна напоминать жидкое пюре.
Шаг 4. Ввести нежирную сметану, мелкую соль, мускатный орех, кориандр, черный молотый перец, взбитые столовые яйца.
Шаг 5. Массу хорошо перемешать.
Шаг 6. Вылить в форму из силикона, накрыть листом фольги.
Шаг 7. Поставить в горячую духовку на час, температура приготовления – 180 градусов.
Шаг 8. Огонь погасить, дать паштету постоять десять минут.
Шаг 9. Блюдо остудить, поставить в холод на десять часов.