Рецепты
Все рецептыБулочки-жирафы на молоке
Выпечка
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (5 порций) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 539.56 | 2697.8 |
| Белки, г | 21.59 | 107.95 |
| Жиры, г | 8.54 | 42.7 |
| Энергия, ккал | 2288.6 | 11443 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Вода: 0.025 литр
- дрожжи: 200 грамм
- дрожжи сухие: 500 грамм
- какао-порошок: 200 грамм
- Куркума: 200 грамм
- масло растительное: 600 миллилитр
- Молоко: 0.05 литр
- мука: 100 грамм
- Мука рисовая: 10 грамм
- Сахар: 400 грамм
- Соль: 200 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Подогреть молоко и воду, добавить дрожжи и сахарный песок, соль, куркуму, влить растительное масло.
Шаг 2. Ингредиенты перемешать, всыпать муку, замесить тесто. Оно не должно быть слишком тугим.
Шаг 3. Скатать в шар, выложить в миску, смазанную растительным маслом, верх плотно затянуть пищевой пленкой, оставить на час в тепле.
Шаг 4. Подошедшее тесто разделить на десяток булочек, скатать шарики.
Шаг 5. Выложить на противень, накрыть пленкой, оставить еще на 20 минут.
Шаг 6. Приготовить глазурь из кукурузной или рисовой муки с какао-порошком, немного дрожжей смешать с сахаром, влить воду, растительное масло.
Шаг 7. Смазать булочки толстым слоем полученной смеси, оставить на пять минут.
Шаг 8. Время выпекания – от 20 до 25 минут, температура – 200 градусов.
Шаг 9. В процессе выпекания глазурь полопается, образуя пятна на поверхности выпечки.