Рецепты
Все рецептыБефстроганов из говядины с грибами и сливками
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (6 порций) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 0.76 | 4.56 |
| Белки, г | 15.98 | 95.88 |
| Жиры, г | 17.34 | 104.04 |
| Энергия, ккал | 221.86 | 1331.16 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- бренди: 8.333 грамм
- Говядина: 83.333 грамм
- грибы: 50 грамм
- Лук репчатый: 1 грамм
- масло растительное: 333.333 миллилитр
- Масло сливочное: 8.333 грамм
- Паприка молотая: 1 грамм
- Петрушка: 1 грамм
- сливки жирные: 40 миллилитр
- сметана 20%: 26.667 грамм
- Соль: 1 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Подготовим продукты. Лук измельчить. Грибы нарезать небольшими дольками. Мясо нарезать небольшими кусочками. Слегка отбит. После нарезать мясо на полоски толщиной 1 см.
Шаг 2. В сковородку налить растительного масла и половину сливочного масла. Когда масло начнет пениться, добавить лук и готовить часто помешивая, до мягкости лука.
Шаг 3. Добавить грибы и жарить до золотистого цвета.
Шаг 4. Переложить лук с грибами на тарелку.
Шаг 5. Отправить мясо на сковороду одним слоем, добавить сливочное масло и готовить до румяной корочки.
Шаг 6. Посолить. Добавить бренди, и жарить до испарения алкоголя. Если мясо недостаточно нежное, добавить 50 мл воды и немного подержать под крышкой. Если использовать стейк или вырезку, данный шаг можно смело пропустить.
Шаг 7. Добавить к мясу лук с грибами, добавить паприку, влить сливки, добавить сметану, тщательно перемешать. Посыпать мелко рубленой петрушкой. Довести до кипения и выключить. Вот и все, наше ароматное мясо в сливочном соусе готово. Подавать с любовью! Приятного аппетита!