Рецепты
Все рецептыОсенний салат из капусты с болгарским перцем
Заготовки
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (15 порций) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 1.99 | 29.85 |
| Белки, г | 0.43 | 6.45 |
| Жиры, г | 0.03 | 0.45 |
| Энергия, ккал | 9.53 | 142.95 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Вода: 0.2 литр
- зелень петрушки: 1 грамм
- капуста: 1 грамм
- масло растительное: 26.667 миллилитр
- перец острый: 46.667 грамм
- перец сладкий болгарский: 66.667 грамм
- Соль: 8.333 грамм
- уксус 9%: 23.333 миллилитр
- Чеснок: 6.667 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Сладкий болгарский перец очистить от семенных камер, промыть.
Шаг 2. Белокочанную капусту крупно нарезать.
Шаг 3. Поставить воду на плиту, влить уксус, растительное масло, всыпать соль.
Шаг 4. Положить перец, варить пять минут, вынуть.
Шаг 5. Отварить в той же воде с уксусом острый перец в течение трех или пяти минут.
Шаг 6. В последнюю очередь отварить капусту, время – от семи до восьми минут.
Шаг 7. Чеснок очистить и размолоть в блендере, добавить уксус, масло, петрушку.
Шаг 8. Салат переложить в банки, чередуя слои – капуста с перцем, немного присыпать солью и чесночной смесью.
Шаг 9. Долить оставшийся рассол до плечиков, закрыть, оставить на пять или шесть часов, переставить в холодильник.