Рецепты
Все рецептыРис по-индийски с куркумой, кумином и кардамоном
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (4 порции) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 325.74 | 1302.96 |
| Белки, г | 48.63 | 194.52 |
| Жиры, г | 520.63 | 2082.52 |
| Энергия, ккал | 6020.48 | 24081.92 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Вода: 0.125 литр
- гвоздика молотая: 1 грамм
- кардамон молотый: 250 грамм
- кумин молотый: 250 грамм
- Куркума: 500 грамм
- лавровый лист: 5 грамм
- Лук репчатый: 7.5 грамм
- Масло оливковое: 500 миллилитр
- Масло сливочное: 5 грамм
- рис басмати: 62.5 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Для начала разогреем оливковое масло и положим немного сливочного. Начнём обжаривать порезанный лук, к нему начнём добавлять молотые кумин, кардамон, куркума и гвоздику.
Шаг 2. Все хорошо перемешать и добавим рис, рис нужно обжарить и после добавить тёплую воду, положить пару листиков лаврового листа и посолить.
Шаг 3. Оставляем до готовности риса, периодически помешивая, при подаче посыпать немного зелени.