Рецепты
Все рецептыПлов из мякоти баранины на сковороде
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (5 порций) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 0.46 | 2.3 |
| Белки, г | 0.09 | 0.45 |
| Жиры, г | 0.01 | 0.05 |
| Энергия, ккал | 2.16 | 10.8 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- барбарис: 1 грамм
- жир курдючный: 1 грамм
- зира: 1 грамм
- Лук репчатый: 1 грамм
- масло растительное: 30 миллилитр
- Морковь: 1 грамм
- мякоть баранины: 150 грамм
- перец красный: 1 грамм
- рис среднезерный: 1 грамм
- Соль: 1 грамм
- Чеснок: 1 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Подготовить продукты. Порезать лук полукольцами, морковь – длинной соломкой.
Шаг 2. Плов получится вкусней, если резать морковь вручную, не используя кухонный комбайн и терку.
Шаг 3. Промыть рис.
Шаг 4. Залить холодной водой, отставить на 15 минут.
Шаг 5. Порезать баранину на куски по 3,5-5 сантиметров.
Шаг 6. Нагреть масло на сковороде. Разрезать лук пополам, положить в сковороду. Достать лук.
Шаг 7. Обжарить в этом масле мясо, переложить в отдельную емкость.
Шаг 8. Обжарить порезанный лук, положить морковь. Обжаривать с луком 7-8 минут.
Шаг 9. Добавить обжаренное мясо. В середину положить несколько головок чеснока. Насыпать специи.
Шаг 10. Добавить к ингредиентам рис. Налить воды на 0,5 сантиметров больше уровня рис.
Шаг 11. Довести до кипения, накрыть крышкой, готовить на тихом огне 30 минут.