Рецепты
Все рецептыКлассический паштет из свиной печени с чесноком
Закуски
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (10 порций) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 0.55 | 5.5 |
| Белки, г | 0.18 | 1.8 |
| Жиры, г | 16.51 | 165.1 |
| Энергия, ккал | 151.44 | 1514.4 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- лавровый лист: 1 грамм
- Лук репчатый: 1 грамм
- Масло сливочное: 20 грамм
- перец черный молотый: 1 грамм
- свиная печень: 80 грамм
- Соль: 1 грамм
- Чеснок: 1 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Свиную печень очистить от пленок и протоков, промыть холодной водой.
Шаг 2. Влить свежую воду, довести до кипения, добавить лавровый лист. Варить около получаса.
Шаг 3. Нарезать репчатый лук, обжарить на сковороде, добавить печень, жарить пять минут.
Шаг 4. Превратить ингредиенты в пюре при помощи комбайна или обычной мясорубки.
Шаг 5. Сливочное масло оттаять, взбить в пену, перемешать с основной массой.
Шаг 6. Паштет выложить в форму, полить небольшой порцией теплого сливочного масла, поставить в холод для застывания.