Рецепты
Все рецептыКартофельные гнезда с шампиньонами в сметанном соусе
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (4 порции) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 1.27 | 5.08 |
| Белки, г | 0.56 | 2.24 |
| Жиры, г | 0.68 | 2.72 |
| Энергия, ккал | 13.31 | 53.24 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- зелень: 1 грамм
- Картофель: 1 грамм
- Лук репчатый: 1 грамм
- Молоко: 0.013 литр
- Морковь: 1 грамм
- Сметана: 1 грамм
- Соль: 1 грамм
- специи: 1 грамм
- Чеснок: 1 грамм
- шампиньоны: 25 грамм
- яйца: 0.25 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Поставить вариться очищенный картофель.
Шаг 2. Натереть морковь на средней терке, лук и грибы порезать кубиками, чеснок раздавить прессом.
Шаг 3. Грибы обжарить, когда влага из них почти испарится добавить морковку, чеснок, лук, приправить специями, перемешать, закрыть крышкой, жарить 10 минут на малом огне.
Шаг 4. Влить сметану, протушить все вместе еще четверть часа.
Шаг 5. Слить из кастрюли с картофелем воду, добавить подогретое молоко, желток, подсолить, размять в однородную массу.
Шаг 6. Противень слегка смазать маслом, можно застелить пергаментом.
Шаг 7. Выложить на него пюре в форме гнездышек, серединку каждого заполнить грибной начинкой.
Шаг 8. Поставить картофельные гнезда с шампиньонами в сметанном соусе в заранее разогретую духовку на 20 минут, готовое блюдо оформить на свой вкус.