Рецепты
Все рецептыСливочный паштет от Юлии Высоцкой
Закуски
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (6 порций) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 47.76 | 286.56 |
| Белки, г | 13.43 | 80.58 |
| Жиры, г | 285.75 | 1714.5 |
| Энергия, ккал | 2728.74 | 16372.44 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- коньяк: 20 миллилитр
- куриная печень: 58.333 грамм
- Лук репчатый: 1 грамм
- Масло сливочное: 333.333 грамм
- мускатный орех: 83.333 грамм
- орегано сушеный: 83.333 грамм
- Паприка молотая: 83.333 грамм
- сливки жирные: 20 миллилитр
- Соль: 1 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Раскалить сковороду, растопить сливочное масло, обжарить лук, нарезанный кольцами.
Шаг 2. Вымыть куриную печень, удалить жир, продукт обсушить бумажным полотенцем, нарезать, добавить в обжарку.
Шаг 3. Жарить до получения корочки.
Шаг 4. Всыпать соль, мускатный орех и паприку, другие приправы, влить коньяк.
Шаг 5. Потомить ингредиенты на тихом огне в течение пятнадцати минут.
Шаг 6. Влить жирные сливки, ингредиенты перемешать, снять с огня.
Шаг 7. Массу немного остудить, превратить в пюре.