Рецепты
Все рецептыКуриный паштет с мускатным орехом и коньяком
Закуски
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (10 порций) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 2.44 | 24.4 |
| Белки, г | 0.41 | 4.1 |
| Жиры, г | 0.86 | 8.6 |
| Энергия, ккал | 18.43 | 184.3 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- коньяк: 300 миллилитр
- куриная печень: 45 грамм
- Лук репчатый: 15 грамм
- Масло сливочное: 1 грамм
- Морковь: 15 грамм
- мускатный орех молотый: 1 грамм
- смесь перцев: 1 грамм
- Соль: 1 грамм
- специи: 1 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Куриную печень промыть, удалить пленки, мякоть нарезать кусочками.
Шаг 2. Нарезать репчатый лук кубиками, натереть морковь на мелкой терке.
Шаг 3. Обжарить лук на масле, добавить морковь.
Шаг 4. При готовности овощей добавить печень.
Шаг 5. Все вместе тушить семь или восемь минут, огонь – средний.
Шаг 6. По желанию и необходимости подлить воду.
Шаг 7. Добавить соль, сливочное масло, приправы.
Шаг 8. Массу перемешать, потушить еще пять или семь минут.
Шаг 9. Взбить смесь при помощи блендера. Влить коньяк.
Шаг 10. Готовый паштет выложить в небольшую емкость, залить топленым маслом.