Рецепты
Все рецептыНормандский буйабес с кальмарами
Супы
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (8 порций) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 7.81 | 62.48 |
| Белки, г | 9.82 | 78.56 |
| Жиры, г | 6.81 | 54.48 |
| Энергия, ккал | 131.05 | 1048.4 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- кальмары: 25 грамм
- Картофель: 37.5 грамм
- корень сельдерея: 1 грамм
- корень фенхеля: 1 грамм
- Креветки: 25 грамм
- лавровый лист: 2.5 грамм
- Лук репчатый: 1 грамм
- Майонез: 7.5 грамм
- Масло оливковое: 1 миллилитр
- Мидии: 25 грамм
- Петрушка: 1 грамм
- помидоры в собственном соку: 1 литр
- семга: 1 грамм
- Соль: 1 грамм
- филе морской рыбы: 187.5 грамм
- Чеснок: 1 грамм
- шафран: 1 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Картофель отварить.
Шаг 2. Отдельно приготовить бульон из семги.
Шаг 3. Развести шафран подогретой водой.
Шаг 4. Очистить и натереть чеснок, добавить к картофелю.
Шаг 5. Добавить настойку шафрана и майонез, приготовить пюре.
Шаг 6. Фенхель очистить, удалить сердцевину.
Шаг 7. Мякоть мелко нарубить.
Шаг 8. Нарезать кубиками репчатый лук и чеснок, сельдерей.
Шаг 9. Ингредиенты перемешать с фенхелем, прогреть смесь на сковороде с оливковым маслом.
Шаг 10. Добавить нарезанные помидоры, соль, лавровый лист, влить рыбный бульон.
Шаг 11. Добавить креветки и мидии, кальмары, нарезанные кольцами, куски белой рыбы. Все вместе варить до готовности.