Рецепты
Все рецептыБуйабес с мидиями, креветками и помидорами
Супы
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (8 порций) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 2.51 | 20.08 |
| Белки, г | 13.6 | 108.8 |
| Жиры, г | 388.51 | 3108.08 |
| Энергия, ккал | 3500.4 | 28003.2 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Креветки: 37.5 грамм
- лавровый лист: 2.5 грамм
- Лук репчатый: 1 грамм
- Майонез: 18.75 грамм
- Масло оливковое: 375 миллилитр
- Мидии: 37.5 грамм
- помидоры: 125 грамм
- порошок чили: 62.5 грамм
- рыба морская: 125 грамм
- тимьян: 1 грамм
- Чеснок: 1 грамм
- шафран: 1 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Очистить и нарезать чеснок и репчатый лук.
Шаг 2. Мелко нарезать тимьян.
Шаг 3. Прогреть в кастрюле с толстым дном оливковое масло, обжарить овощи до мягкости.
Шаг 4. Всыпать порошок чили.
Шаг 5. Добавить бланшированные помидоры без кожицы нарезанные кубиками, лавровый лист, чеснок, воду.
Шаг 6. Довести смесь до кипения, посолить по вкусу, варить на среднем огне в течение двадцати пяти минут.
Шаг 7. Креветки очистить, мелкую рыбу нарезать кусками.
Шаг 8. Продукты выложить в кастрюлю, варить около пятнадцати минут, не перемешивать.
Шаг 9. Морепродукты вынуть.
Шаг 10. Овощи протереть через сито, пюре влить обратно в емкость.
Шаг 11. Добавить масло, довести суп до кипения, вернуть готовые морепродукты, все вместе потушить пять минут. Снять блюдо с огня.
Шаг 12. Приготовить соус из нарезанного чеснока, майонеза, томатной пасты и красного перца.