Рецепты
Все рецептыЖюльен с креветками и грибами
Закуски
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (4 порции) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 3.07 | 12.28 |
| Белки, г | 20.18 | 80.72 |
| Жиры, г | 27.13 | 108.52 |
| Энергия, ккал | 336.21 | 1344.84 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Креветки: 62.5 грамм
- Лук репчатый: 1 грамм
- масло растительное: 500 миллилитр
- Масло сливочное: 10 грамм
- мука: 500 грамм
- мускатный орех: 62.5 грамм
- Сливки 20%: 75 миллилитр
- смесь перцев: 1 грамм
- Сыр твёрдый: 12.5 грамм
- шампиньоны: 50 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. В сковороде разогреваем растительное масло. Обжариваем лук на среднем огне 5 минут, перемешивая.
Шаг 2. Шампиньоны вымыть, разрезать пополам и нарезать тонкими слайсами. Добавить к луку, готовим 10 минут на среднем огне, перемешивая.
Шаг 3. В сотейник насыпать муку, немного прогреть, перемешивая, до появления легкого золотистого цвета. Добавить сливочное масло, греем пока растает масло – перемешивая. Сливки разогреть в микроволновке, чтобы стали теплые, вливаем в сотейник, перемешиваем и готовим пока не загустеет.
Шаг 4. Готовый соус выливаем к грибам с луком, добавляем мускатный орех и смесь перцев, перемешиваем. В формочки (кокотницы) выкладываем на дно очищенные креветки, затем слое грибов в соусе, а сверху посыпаем тертым сыром. Отправляем жюльен в духовку на 25 минут при температуре 180 градусов.