Рецепты
Все рецептыСвиная буженина в рассоле по-домашнему
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (7 порций) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 0.3 | 2.1 |
| Белки, г | 22.92 | 160.44 |
| Жиры, г | 30.86 | 216.02 |
| Энергия, ккал | 371.43 | 2600.01 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Вода: 0.286 литр
- лавровый лист: 1 грамм
- перец черный горошком: 1 грамм
- перец черный молотый: 1 грамм
- прованские травы: 285.714 грамм
- Свинина: 142.857 грамм
- Соль: 285.714 грамм
- Чеснок: 1 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Сварить рассол: в воду добавить соль, лавровый лист, перец-горошек, прованские травы.
Шаг 2. Довести до кипения, положить мясо на ночь. Продукт должен хорошо просолиться.
Шаг 3. Через десять-двенадцать часов мясо вынуть, начинить дольками чеснока, поперчить.
Шаг 4. Обернуть продукт фольгой, выложить в духовой шкаф. Температура запекания – до 200 градусов, время – до готовности, но не меньше 120 минут.
Шаг 5. Мясо проверять, чтобы не пересушилось.