Рецепты
Все рецептыГрушевая шарлотка с изюмом и ромашковым кремом
Выпечка
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (6 порций) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 482.97 | 2897.82 |
| Белки, г | 1.97 | 11.82 |
| Жиры, г | 0.88 | 5.28 |
| Энергия, ккал | 1939.3 | 11635.8 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Вода: 1 литр
- груши: 1 шт
- Изюм: 1 грамм
- корица: 1 грамм
- Лимон: 0.167 шт
- Масло сливочное: 1 грамм
- Мёд: 583.333 грамм
- Сахар: 1 грамм
- сахарная пудра: 2.5 грамм
- сливки 22%: 36.667 миллилитр
- хлеб: 50 грамм
- чай: 1 грамм
- яичный желток: 0.667 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Ромашковый чай в пакетиках выложить в сотейник.
Шаг 2. Залить горячими сливками.
Шаг 3. Через час пакетики вынуть и выбросить.
Шаг 4. Сливки довести до слабого кипения.
Шаг 5. Желтки распустить с сахарным песком.
Шаг 6. Перелить в сливки, прогреть на тихом огне до загустевания.
Шаг 7. Прикрыть пленкой в контакт с поверхностью крема, массу охладить.
Шаг 8. Отдельно в воду влить натуральный мед, лимонный сок, цедру, сахарную пудру и корицу.
Шаг 9. Состав довести до кипения.
Шаг 10. Всыпать промытый изюм, нарезанную кубиками грушу.
Шаг 11. Нагрев уменьшить, варить от десяти до пятнадцати минут.
Шаг 12. Готовый сироп процедить через марлю или сито, остудить.
Шаг 13. Емкость для запекания смазать сливочным маргарином.
Шаг 14. Дно и бортики выложить кусочками сдобной булки.
Шаг 15. Полить остывшим сиропом, всыпать грушевую массу с изюмом.
Шаг 16. Сделать крышку из остатков хлеба.
Шаг 17. Выставить изделие в холодильник на ночь.
Шаг 18. Пирог переложить на большое блюдо, залить десерт чайным ромашковым кремом, массу можно взбить миксером.