Рецепты
Все рецептыДиетическая панакота с молоком и желтками
Десерты
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (5 порций) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 5.73 | 28.65 |
| Белки, г | 3.9 | 19.5 |
| Жиры, г | 4.39 | 21.95 |
| Энергия, ккал | 78.08 | 390.4 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- агар-агар: 400 грамм
- ваниль в стручках: 1 грамм
- Вода: 0.064 литр
- заменитель сахара стевия: 800 грамм
- кукурузный крахмал: 800 грамм
- Молоко: 0.122 литр
- яичный желток: 1.2 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Агар-агар залить для набухания чистой водой на полчаса.
Шаг 2. Отдельно перемешать чуть взбитые белки с молоком, каплями стевии, кукурузным крахмалом и ванилином.
Шаг 3. Смесь взбить на минимальной скорости в миксере.
Шаг 4. Готовую массу поставить на водяную баню, прогреть до загустения.
Шаг 5. Агар-агар прокипятить в течение минуты и влить в крем.
Шаг 6. Массу взбить до остывания миксером.
Шаг 7. Готовую массу перелить в формы, остудить.