Рецепты
Все рецептыПитерские пышки на сливочном масле
Выпечка
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (6 порций) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 332.71 | 1996.26 |
| Белки, г | 0.03 | 0.18 |
| Жиры, г | 4.13 | 24.78 |
| Энергия, ккал | 1367.4 | 8204.4 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Вода: 0.053 литр
- дрожжи сухие: 1.667 грамм
- масло растительное: 1 миллилитр
- Масло сливочное: 5 грамм
- мука: 86.667 грамм
- Сахар: 333.333 грамм
- сахарная пудра: 1 грамм
- Соль: 83.333 грамм
- яйца: 0.167 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Влить в емкость теплую воду, всыпать соль, сахарный песок, вбить сырое куриное яйцо, немного растаявшего сливочного масла.
Шаг 2. Ингредиенты перемешать, оставить.
Шаг 3. Просеять в глубокую миску муку, всыпать сухие дрожжи, перемешать.
Шаг 4. Сделать в муке углубление, влить воду с дрожжами, замесить тесто лопаткой или ложкой. Тесто должно быть жидковатым.
Шаг 5. Продукт прикрыть крышкой, оставить в тепле на полтора или два часа.
Шаг 6. Можно поставить в духовой шкаф, выставить температуру в пятьдесят градусов.
Шаг 7. За это время обмять массу два раза.
Шаг 8. Общее время для подъема – полтора часа.
Шаг 9. Смазать руки и стол растительным маслом.
Шаг 10. Тесто поделить на части размером с грецкий орех.
Шаг 11. Оставить на двадцать минут под пищевой пленкой.
Шаг 12. Влить на сковороду растительное масло, оно должно скрывать пышки наполовину.
Шаг 13. В лепешках сделать дырочки, растянуть, выложить в масло.
Шаг 14. Пышки жарить с двух сторон до получения золотистой корочки.