Рецепты
Все рецептыПитерские пышки к чаю
Выпечка
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (12 порций) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 2.5 | 30 |
| Белки, г | 0 | 0 |
| Жиры, г | 0 | 0 |
| Энергия, ккал | 9.98 | 119.76 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Вода: 0.013 литр
- дрожжи быстродействующие: 1 грамм
- маргарин: 1.25 грамм
- мука: 22.083 грамм
- Сахар: 2.5 грамм
- Соль: 1 грамм
- яйца: 0.083 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Приготовить тесто из просеянной муки, сухих или прессованных дрожжей, соли, сахарного песка, теплой воды, яйца, сливочного масла или маргарина.
Шаг 2. Можно воспользоваться хлебопечкой, режим «Обычное тесто». На замес уходит два часа.
Шаг 3. Тесто должно два или три раза хорошо подойти.
Шаг 4. Продукт обмять, консистенция должна быть чуть более жидкая, чем для пирогов.
Шаг 5. Смазать руки растительным маслом, чтобы не прилипало тесто. Сформовать пышки из шариков, выложить на доску, также смазанную маслом.
Шаг 6. Дать постоять полчаса.
Шаг 7. Налить в кастрюлю с толстым дном рафинированное растительное масло.
Шаг 8. Пышки должны тонуть на половину толщины или больше.
Шаг 9. Прогреть масло до 160 градусов.
Шаг 10. В лепешках сделать дырочки, опустить во фритюр.
Шаг 11. Обжарить с одной стороны, перевернуть, все операции делать быстро.
Шаг 12. Румяные пышки выложить на бумажную салфетку.
Шаг 13. Масло для фритюра можно использовать несколько раз.